{"id":10631,"date":"2026-05-27T17:42:57","date_gmt":"2026-05-27T20:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dicyt.usach.cl\/?p=10631"},"modified":"2026-05-27T17:43:38","modified_gmt":"2026-05-27T20:43:38","slug":"mamaderas-bajo-la-lupa-investigacion-usach-estudia-el-efecto-del-plastico-en-la-salud-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dicyt.usach.cl\/index.php\/mamaderas-bajo-la-lupa-investigacion-usach-estudia-el-efecto-del-plastico-en-la-salud-infantil\/","title":{"rendered":"Mamaderas bajo la lupa: investigaci\u00f3n Usach estudia el efecto del pl\u00e1stico en la salud infantil"},"content":{"rendered":"\t\t
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El Dr. Jaime Pizarro, investigador de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda de la Usach, lidera un proyecto Fondecyt Regular que analiza c\u00f3mo factores como el calor, la luz y el tiempo de uso pueden provocar la migraci\u00f3n de disruptores endocrinos hacia los l\u00edquidos que consumen ni\u00f1os y ni\u00f1as, y sus posibles efectos en ellos.<\/strong><\/p>

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El pl\u00e1stico se ha convertido en un material omnipresente en nuestras vidas, presente en envases, botellas, utensilios y un sin fin de objetos que usamos a diario, sin embargo, en el \u00faltimo tiempo la ciencia ha advertido que algunos de sus componentes pueden tener efectos negativos en la salud.<\/span><\/p>

Uno de los casos m\u00e1s emblem\u00e1ticos es el <\/span>bisfenol A <\/span><\/i>(BPA), compuesto asociado a alteraciones en los sistemas inmunol\u00f3gico, neurol\u00f3gico y endocrino, lo que llev\u00f3 a su restricci\u00f3n en diversos pa\u00edses, entre ellos, Chile.<\/span><\/p>

Este escenario ha abierto nuevas interrogantes sobre el uso del pl\u00e1stico que, pese a los esfuerzos por reducirlo, contin\u00faa siendo una de las opciones m\u00e1s accesibles, especialmente en productos destinados a la infancia, como juguetes, recipientes alimenticios y uno de los m\u00e1s utilizados: las mamaderas.<\/span><\/p>

En esa l\u00ednea, el Dr. Jaime Pizarro, investigador de la Facultad de Qu\u00edmica y Biolog\u00eda de la Universidad de Santiago de Chile, lidera un proyecto Fondecyt Regular recientemente adjudicado, que busca estudiar el proceso de migraci\u00f3n de compuestos desde distintos tipos de pl\u00e1sticos utilizados en mamaderas hacia los l\u00edquidos que contienen.<\/span><\/p>

La investigaci\u00f3n se centra en evaluar c\u00f3mo factores como el calor, la exposici\u00f3n a la luz y el tiempo de uso pueden influir en la liberaci\u00f3n de estas sustancias desde los materiales hacia los l\u00edquidos que consumen ni\u00f1os y ni\u00f1as, un fen\u00f3meno que podr\u00eda tener efectos en su sistema endocrino.<\/span>
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<\/span><\/i>\u201cHoy en d\u00eda, el punto es que no sabemos si al calentar una mamadera, incluso aquellas que se comercializan como libres de BPA, se pueden generar compuestos derivados del propio pl\u00e1stico que, con el tiempo, migren hacia el contenido nutricional, como la leche o el agua. En ese sentido, existe consenso en que la exposici\u00f3n a disruptores endocrinos presentes en productos pl\u00e1sticos podr\u00eda afectar el desarrollo\u201d, <\/span><\/i>explica el Dr. Jaime Pizarro.<\/span>
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<\/span>Los disruptores endocrinos son sustancias qu\u00edmicas, de origen natural o sint\u00e9tico, capaces de interferir en el sistema hormonal al imitar, bloquear o alterar la acci\u00f3n de las hormonas del organismo. Se encuentran presentes en diversos productos de uso cotidiano, como pl\u00e1sticos, cosm\u00e9ticos, pesticidas y alimentos, y han sido asociados a efectos en la salud como alteraciones en el desarrollo, problemas hormonales y reproductivos. Su impacto es especialmente relevante en etapas tempranas de la vida, como la infancia, donde pueden influir en procesos clave del crecimiento.<\/span>
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<\/span><\/i>\u201cHasta la fecha no ha habido un estudio sistem\u00e1tico que aborde el efecto conjunto de factores como la temperatura, la luz y el tiempo de almacenamiento en una mamadera, especialmente considerando su uso cotidiano, como el calentamiento repetido a lo largo del d\u00eda y su uso prolongado en el tiempo. Tampoco se ha evaluado con precisi\u00f3n su capacidad de generar compuestos que migren hacia la leche o el agua\u201d, explica el Dr. Jaime Pizarro.<\/span><\/i><\/p>

Sensores para entender el comportamiento del pl\u00e1stico<\/b><\/p>

Para abordar este desaf\u00edo, el proyecto contempla el desarrollo de sensores electroqu\u00edmicos capaces de detectar de manera espec\u00edfica disruptores endocrinos como el nonilfenol (NP) y el ftalato de dibutilo (DBP), compuestos presentes en distintos tipos de pl\u00e1sticos.\u00a0 Estos dispositivos, basados en electrodos modificados con pol\u00edmeros de impresi\u00f3n molecular, permitir\u00e1n identificar la presencia de estas sustancias en muestras de agua y leche contenidas en mamaderas sometidas a distintas condiciones de uso.\u00a0<\/span><\/p>

\u201cTenemos vasta experiencia en sensores electroqu\u00edmicos, que son dispositivos de menor costo en comparaci\u00f3n con t\u00e9cnicas tradicionales como la cromatograf\u00eda, pero que ofrecen una alta proyecci\u00f3n, ya que pueden modificarse para detectar compuestos espec\u00edficos. Adem\u00e1s, los resultados que obtengamos mediante estos sensores ser\u00e1n contrastados con t\u00e9cnicas cromatogr\u00e1ficas, lo que nos permitir\u00e1 certificar su precisi\u00f3n\u201d,<\/span><\/i> a\u00f1ade el Dr. Jaime Pizarro.<\/span><\/p>

El proyecto contempla una duraci\u00f3n de cuatro a\u00f1os, per\u00edodo en el que se desarrollar\u00e1n y validar\u00e1n los sensores, junto con la evaluaci\u00f3n sistem\u00e1tica de distintos tipos de pl\u00e1sticos bajo condiciones reales de uso. Adem\u00e1s, se busca que sus resultados contribuyan a generar evidencia cient\u00edfica que permita avanzar hacia productos m\u00e1s seguros, con potencial impacto en la industria y en la generaci\u00f3n de mayor conciencia sobre el uso de pl\u00e1sticos en contextos sensibles como la alimentaci\u00f3n infantil.<\/span>
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<\/span>\u201cSi bien este tipo de investigaci\u00f3n tiene un alto potencial de impacto, tambi\u00e9n es fundamental avanzar en la concientizaci\u00f3n sobre el uso de estos materiales. Hoy es dif\u00edcil prescindir del pl\u00e1stico, pero s\u00ed es posible promover un uso m\u00e1s informado, especialmente en contextos sensibles como la alimentaci\u00f3n infantil. Generar ese conocimiento y ponerlo a disposici\u00f3n de la sociedad es, finalmente, uno de los principales objetivos de este proyecto\u201d, <\/span><\/i>concluye el Dr. Jaime Pizarro.<\/span><\/p>

Texto y fotograf\u00eda por Camilo Araya Bernales<\/strong><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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