Investigación Usach busca generar prebiótico a partir de lactosa
El académico Dr. Carlos Vera investigador de la Facultad de Química y Biología de la Universidad de Santiago de Chile, lidera un proyecto Fondecyt Regular que busca optimizar la producción de epilactosa, un carbohidrato derivado de la lactosa con potencial efecto prebiótico. El proyecto es apoyado por la Dirección de Investigación Científica y Tecnológica (Dicyt-Usach). …
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